Régime Dukan pour perdre du poids : phases et plan nutritionnel approximatif

Depuis 30 ans, Dr. Dr. 's occupe la première place parmi les régimes efficaces. Pierre Dukan a développé un système qui porte son nom. La nouvelle technique a gagné en popularité dans le monde entier après la publication de son livre, traduit dans de nombreuses langues et vendu à des millions d'exemplaires. La basePerdre du poids avec le régime Dukan– Nutrition protéique. Le corps ne reçoit plus de glucides et compense le manque d’énergie des dépôts graisseux sous-cutanés. Le processus de formation des corps cétoniques commence, ce qui entraîne la disparition des kilos en trop. Si les exigences très réalistes du système nutritionnel sont satisfaites, le poids perdu ne revient pas et une personne qui a suivi toutes les étapes du régime Dukan est autorisée à manger presque n'importe quoi.

Une condition préalable à une perte de poids réussie est le fonctionnement normal des organes digestifs, du pancréas, des reins et du foie. Quiconque choisit ce régime doit être prêt à perdre du poids très lentement. Pour ceux qui souhaitent perdre du poids en quelques semaines, cette méthode ne convient pas. Le bonus sera un changement de vos habitudes alimentaires, un métabolisme efficace et une silhouette élancée.

Les collègues du médecin ont considéré le développement et sa promotion comme inacceptables pour un médecin en exercice ; il a d'abord été exclu du Conseil des médecins français puis du registre médical du pays.

Principes et règles de perte de poids selon Dukan

Le régime convient à tous ceux qui n'aiment pas souffrir de la sensation de faim. Les portions sont grandes et les aliments autorisés sont nombreux.

Le processus de normalisation du poids se déroule en quatre étapes :

1. "Attaque"– élimination rapide de l'excès de liquide. Ne dure pas plus d'une semaine. La perte de poids moyenne est d'environ 3 kg, de légères fluctuations à la hausse ou à la baisse sont possibles.
2. "changement"– une longue phase du régime au cours de laquelle la personne qui perd du poids atteint le poids souhaité. Il faut 7 à 15 jours pour se débarrasser d'un kilo. Parfois, le poids reste inchangé et une prise de poids peut survenir. Il faut alors modifier le menu et exclure certains produits de la liste des aliments autorisés (72 aliments riches en protéines et 28 légumes).
3. "Épingle"– l’étape de perte de poids au cours de laquelle le poids atteint se stabilise. La nourriture devient plus savoureuse avec des aliments familiers : fruits, produits laitiers, fromage, pain, pommes de terre, bananes et autres compléments alimentaires relativement riches en calories. Une fois par semaine, vous pouvez manger toutes les friandises de votre choix, les règles s'appliquent le reste des jours.
4. "Stabilisation"– une phase qui dure toute une vie. Quiconque a atteint ce stade ne prend pas de poids même s’il mange ce qu’il veut. Leur régime alimentaire se compose de son d'avoine tous les jours, ils ne mangent des protéines qu'une fois par semaine et ne peuvent monter les escaliers qu'à pied.

Le régime a été largement critiqué, mais cela n’a pas empêché des milliers de personnes de modifier leur alimentation et d’affiner leur corps. En mettant l’accent sur les aliments riches en protéines, votre alimentation doit tenir compte de votre santé.

Un simple secret d’efficacité

La perte de poids sans restrictions particulières sur la quantité de nourriture, sans sensation de faim ni dans les délais semble fantastique, mais elle a une explication. La digestion des protéines est un processus complexe en plusieurs étapes qui nécessite beaucoup d’énergie. Les glucides et les graisses sont absorbés beaucoup plus rapidement, mais ils sont peu nombreux au menu, surtout dans la phase initiale du passage à un régime. L’organisme doit décomposer les amas graisseux afin d’obtenir l’énergie nécessaire au fonctionnement intestinal. Lorsqu'une nouvelle méthode de génération de ressources internes est maîtrisée, l'étape suivante consiste à introduire progressivement dans l'alimentation des aliments riches en fibres et en vitamines.

La personne qui perd du poids se voit proposer une liste de 100 aliments pouvant être consommés sous n'importe quelle forme. La première phase est la plus pauvre en termes de nutrition, les suivantes sont beaucoup plus faciles à reconnaître.

La division en phases aide psychologiquement. Une fois l'attaque surmontée, une personne passe en transition, ce qui peut prendre beaucoup de temps, car chaque organisme a son propre algorithme. La phase dure jusqu'à ce que vous atteigniez le poids souhaité, il est donc important de planifier à l'avance le nombre de kilos que vous souhaitez perdre.

Vous pouvez calculer votre poids et la durée approximative du régime sur le site officiel de Dukan. Un calculateur en ligne est à la disposition des utilisateurs à cet effet.

Humeur et motivation

Avant de commencer le régime, vous devez mettre en place :

• Lisez des critiques positives et des histoires de personnes qui ont obtenu des résultats.
• Tenez un journal pour enregistrer vos mesures et votre poids le jour où vous commencez le régime.
• Pensez au résultat de la phase à venir que vous souhaitez atteindre.
• Étudiez la liste des produits autorisés et réfléchissez au menu de chaque jour.
• Pour chaque étape, rassemblez une collection de recettes éprouvées pour des plats délicieux.

Ceux qui aiment les sucreries auront le plus de mal, mais seulement jusqu'à ce qu'ils achètent un édulcorant. Il peut être utilisé sans restrictions pour cuisiner et manger des puddings, des biscuits et autres friandises.

Cela dépend uniquement de l'utilisateur lui-même de la nature de son alimentation. Les plats diététiques comprennent des petits pains, des gâteaux, des crêpes et bien plus encore, préparés selon des recettes spéciales à partir de produits acceptables. Le son est utilisé pour pétrir la pâte ; Le maïs, l'avoine et le blé conviennent. Du gingembre est ajouté à la pâte pour un goût original.

Si vous investissez des efforts et un peu de temps dans la cuisine, vous pouvez rendre vos repas diététiques très appétissants et complets - avec des accompagnements, des salades, des desserts et des pâtisseries.

Contrôle et limites

À tout moment, vous pouvez et devez :

1. Contrôlez le sel et le sucre.
2. Boire sans restrictions.
3. Il existe de nombreux aliments riches en protéines.

Vous ne pouvez pas enfreindre les règles. La liste des produits garantit que vous n'avez pas faim, mais il est interdit d'aller au-delà. Mais vous pouvez apprendre à cuisiner - il existe de nombreuses friandises simples et délicieuses sans sucre, des salades sans sauces grasses et d'autres plats qui rendront vos plats savoureux.

Ce n'est que si vous suivez attentivement toutes les instructions du régime que le poids disparaîtra pour toujours.

Si vous avez des doutes sur votre santé

Pour contrôler clairement l'état de votre corps, vous pouvez prendre plusieurs mesures :

• faire une échographie,
• Faire tester
• Découvrez vos taux de sucre et de cholestérol.

Votre thérapeute vous donnera des instructions pour les tests. Il examinera également les données de recherche et évaluera votre état de santé.

De tels contrôles doivent être effectués régulièrement, à n’importe quelle étape du régime ou lorsque votre état de santé évolue. La plupart des personnes qui utilisent le système Dukan bénéficient de meilleurs tests. Vous vous sentez également bien, la légèreté et la bonne humeur sont au rendez-vous.

Aspects positifs et négatifs du régime Dukan

Tout au long de son existence, le régime a été controversé. Ceux qui ont réussi à perdre du poids prennent la parole et énumèrent les meilleurs aspects de l’alimentation. Les nutritionnistes recherchent les contre-indications et mettent en garde toute personne qui pourrait ne pas atteindre le résultat escompté.

Positif

1. Dans la première phase, la plupart des adeptes de Dukan connaissent en fait une perte de poids rapide, mais seul l'excès d'eau quitte les tissus et les dépôts graisseux restent en place. Cependant, ces premiers succès constituent une bonne motivation pour continuer et passer à la phase suivante.
2. À chaque étape, une personne reçoit suffisamment de nourriture savoureuse pour se sentir normale. Le corps ne perd pas de force car tous les plats sont sains et nutritifs.
3. Vous n'êtes pas obligé de calculer les calories, vous n'êtes pas obligé de limiter la quantité de nourriture que vous consommez ou de suivre un régime strict. Chacun crée son propre planning et prépare des plats à partir d'une large liste de produits agréés.
4. Tous les plats du menu sont faciles à préparer et ne nécessitent aucun produit ni technologie de cuisson particulière.

Cependant, un tel régime ne peut être considéré comme idéal et universel. Seules les personnes relativement en bonne santé, sans troubles importants du métabolisme et du fonctionnement des organes internes, peuvent obtenir des résultats avec le régime Dukan sans compromettre leur bien-être.

L’un des inconvénients concerne les protéines, qui constituent la majorité de l’alimentation. La consommation illimitée de viande augmente le taux de cholestérol et exerce également une pression accrue sur les reins et le foie. Des problèmes de santé peuvent survenir en cas de faiblesse des vaisseaux sanguins, d’insuffisance rénale et d’altération du métabolisme. Le fonctionnement du système digestif est également perturbé par une faible teneur en fibres végétales.

Par conséquent, il est fortement recommandé aux personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal de ne pas prendre la décision seules, mais de consulter un médecin.

Si le médecin estime qu'une perte de poids systématique selon Dukan ne nuira pas, vous pouvez commencer à travailler sur vous-même en suivant des instructions supplémentaires :

1. Étant donné que les protéines nécessitent beaucoup de liquide pour être absorbées, vous devez maintenir une routine de consommation d’alcool. Non seulement l'eau est comptée, mais aussi les thés, les bouillons et le café.
2. Il est nécessaire de prendre les vitamines essentielles individuellement ou en combinaison.
3. Avec une grande quantité de protéines dans l'alimentation, une forte déminéralisation du corps ne se produit pas, mais vous devez néanmoins prendre de petites doses de calcium, de magnésium et d'autres substances nécessaires.

Un autre inconvénient dont il faut tenir compte est le coût de la nutrition protéique. Vous devez acheter de la viande et du poisson maigres de haute qualité, ils sont inclus dans chaque régime. Par conséquent, vous devez peser tous les coûts à l’avance.

Information!Vous pouvez boire toutes les boissons qui ne contiennent pas de sucre. Dans les deux premières phases, les jus de fruits fraîchement pressés et l'alcool sont exclus, mais à partir de la troisième phase, ils apparaissent dans l'alimentation. Vous pouvez boire du vin blanc, mais uniquement du vin sec, ainsi que des jus de fruits sans sucre ajouté. Le thé et le café sont autorisés, mais il est préférable de ne boire que de l'eau propre, sans se limiter en quantité.

Que comprend la liste des produits approuvés?

La majorité des aliments autorisés sont constitués de différents types de viande et de poisson, mais il existe de nombreuses options pour ceux qui souhaitent perdre du poids et rendre leur alimentation plus variée. Vous trouverez ci-dessous une liste raccourcie de différents types de produits comestibles qui convaincront tout utilisateur qu'il n'est pas possible de rester affamé.

1. Viandes maigres – bœuf, dinde, poulet, veau, lapin.
2. Œufs.
3. Légumes – oseille, haricots, asperges, citrouilles, tomates et bien d’autres produits végétaux délicieux et sains.
4. Poisson – la liste comprend également des variétés grasses qui fournissent à l’organisme des microéléments importants.
5. Fruits de mer – moules, huîtres, oursins et autres fruits de mer.
6. Produits laitiers – fromage faible en gras, fromage cottage, fromage fondu, fromage à pâte dure, kéfir, lait cuit fermenté, acidophilus et autres produits laitiers et produits laitiers fermentés.

Il existe 100 produits, mais pour chaque étape, il existe un groupe de produits recommandés issus de la même liste. De plus, certains plats contiennent des additifs autorisés.

Le son est le deuxième ingrédient important

Un autre produit consommé quotidiennement est le son. Faible en calories, riche en fibres, parfaitement combiné à une nutrition protéinée. La consommation constante de son aide l'organisme à absorber les protéines, à créer rapidement une sensation de satiété et à éliminer efficacement les produits résiduels.

Le son est fabriqué à partir de déchets de production de farine. Ils possèdent de nombreuses propriétés intéressantes, notamment la forte proportion de fibres végétales. De plus, le son fournit à l'organisme des vitamines, des minéraux et des acides aminés. Ils sont consommés séparément et ajoutés aux plats.

Avec une utilisation constante de son :

• réduire le taux de cholestérol,
• réduire la teneur en calories du plat,
• nettoie l'estomac et les intestins,
• accélérer l'absorption des protéines.

Comment manger à chaque étape

Les phases de perte de poids durent des durées différentes et produisent des résultats de différentes manières, de sorte que la gamme de produits pour chaque phase est légèrement différente.

attaque

Pendant toute cette phase, les protéines sont la seule substance qui pénètre dans l’organisme. La durée est strictement limitée, car un tel régime n'est pas naturel pour un résident de la partie européenne du continent. La phase est caractérisée par une perte rapide de kilogrammes.

La durée de l'attaque peut être choisie en fonction de l'état de votre corps. Même une journée de nutrition protéinée apporte des résultats.

Tableau avec les résultats de phase approximatifs

Réduction de poids en kg	Durée en jours
Jusqu'à 5	1-2
Jusqu'à 10 heures	2-3
Jusqu'à 20	5-7
Jusqu'à 30 et plus	Strictement jusqu'à 10 jours

Il est interdit de suivre le régime Ataki pendant plus de 10 jours, car cela peut entraîner des troubles métaboliques.

Recommandations pour terminer la phase

Les aliments sont uniquement constitués de protéines, les 72 premiers éléments de la liste des produits sont autorisés. Cuisiner – sans utiliser d’huiles ni de graisses. Assurez-vous d'inclure le son dans votre alimentation. Vous devez boire au moins 2 litres de liquide.

De plus, toute activité physique excessive doit être évitée pendant toute la phase. Il suffit de marcher à un rythme soutenu, ne vous surmenez pas en salle de sport. Une sensation de fatigue peut survenir lorsque le corps est privé d'énergie disponible.

Produits pour créer un menu :

• Foie,
• Les produits laitiers,
• Poulet,
• Fruit de mer,
• poisson maigre,
• Œufs.

Les plats peuvent être assaisonnés avec du jus de citron, du vinaigre et des épices naturelles.

Information!Le jus de citron, utilisé comme assaisonnement pour les plats de viande, réduit le besoin en sel. Vous pouvez l'utiliser pour remplacer tout ou partie du sel.

Changement

La scène principale, qui dure assez longtemps. Durant cette phase, les kilos en trop sont perdus et la silhouette se dessine.

Pour réussir correctement, vous devez calculer votre poids futur, puis suivre simplement les règles et le menu jusqu'à ce qu'il soit atteint. La durée de la rotation dépend de la réussite de la perte de poids. En moyenne, cela prend environ six mois, mais la vitesse de perte de poids est déterminée par les caractéristiques individuelles du corps. Par conséquent, certaines personnes sont restées beaucoup plus longtemps dans la deuxième phase.

Recommandations pour terminer la phase

Il faut manger selon un horaire clair : les journées purement protéinées sont remplacées par des journées protéinées-légumes. L'alternance peut se faire en mode 1/2/3 jour, mais l'auteur du régime recommande 1/1, c'est le planning le plus pratique. Il est nécessaire de se peser régulièrement afin de connaître le timing du passage à l'avant-dernière phase du régime.

Le menu comprend la liste d'attaques et 28 autres éléments non protéiques. Parmi eux:

• Champignons;
• Citrouille;
• Courgettes;
• le chou, y compris le brocoli, le chou-fleur et d'autres variétés ;
• Céleri;
• Haricots.

N'ajoutez pas plus de 2 postes par jour.

Ce qui suit est interdit :

• pain,
• Pomme de terre,
• Grain,
• Pâtes.

Les légumes peuvent être cuits avec de l'huile végétale, pas plus d'une cuillère à café par jour.

Quelques règles obligatoires :

1. Régime de consommation – au moins 2 litres.
2. Pas plus d'un kilogramme de produits laitiers est consommé par jour.
3. Mangez du son d'avoine quotidiennement – au moins 2 cuillères à soupe.
4. Le son de blé est ajouté au régime alimentaire contre la constipation.
5. Une activité physique légère est requise. Vous pouvez simplement vous promener au grand air.
6. Il devrait y avoir un nombre égal de jours de protéines et de protéines-légumes. L'ordre doit être respecté.

Tous les plats doivent être préparés selon des recettes élaborées spécifiquement pour ce système nutritionnel (« Recettes multicuiseur pour le régime Dukan », « 350 recettes pour le régime Dukan »).

Consolidation

L'étape suivante vise à consolider le résultat obtenu. Il est important de ne pas se relâcher et de continuer à suivre les règles diététiques pour ne pas reprendre les kilos perdus.

La durée de cette phase dépend du nombre de kilos perdus. Dans tous les cas, 10 jours sont nécessaires pour prendre les repas prescrits, parfois la phase dure plusieurs mois. Parallèlement, la perte de poids se poursuit.

Recommandations pour terminer la phase

Les régimes de consommation d'alcool, les promenades, les portions de son et les autres recommandations des phases précédentes doivent toujours être suivis. De plus, il y aura des ajouts à l'organisation du menu hebdomadaire :

• Vous devez consacrer une bonne journée à une alimentation exclusivement protéinée (de préférence en milieu de semaine).
• Journée protéinée-légume avec ajout de légumes ou autres féculents,
• Journée de votre plat préféré sans restrictions,
• Nous passons les quatre jours restants à manger des protéines et des légumes.

Produits pour les journées protéinées :

• viande maigre, volaille et poisson;
• Déchets;
• certains types de poissons gras ;
• Fruit de mer;
• produits laitiers sans matières grasses;
• Œufs avec jaune – pas plus de 2 par jour, blancs d’œufs – sans restrictions.

Les sauces selon la recette, les épices et un peu de sel sont autorisés.

En plus des légumes précédemment autorisés, vous pouvez inclure les éléments suivants dans votre alimentation :

• tranche de pain;
• fromage à pâte dure;
• une petite quantité de fruits, à l'exception des dattes, des raisins secs et des bananes ;
• Une fois par semaine – un plat de porc ou d'agneau.

Les jours où les féculents sont autorisés, les éléments suivants peuvent figurer au menu :

• les légumineuses,
• nouilles à base de farine de blé dur,
• Riz,
• Pomme de terre.

Le jour de votre plat préféré, le menu est préparé à l'avance. Vous pouvez également boire 1 à 2 verres de vin sec. L'objectif de cette journée n'est pas de trop manger, mais simplement d'essayer des plats longtemps interdits et de tirer le meilleur parti de la nourriture.

stabilisation

C'est la phase finale du régime Dukan. Cela dure aussi longtemps qu'une personne souhaite maintenir les résultats obtenus.

Recommandations pour terminer la phase

1. Assurez-vous de manger du son tous les jours - au moins 3 cuillères à soupe.
2. Boire au moins 2 litres de liquide.
3. Fixez une journée protéinée et répétez-la chaque semaine.
4. Essayez de bouger davantage, de faire du sport, de marcher.

La disparition des interdictions strictes ne signifie pas un retour immédiat à l’ancienne alimentation malsaine. Le régime n’est pas immédiat et repose sur un changement des habitudes alimentaires. Vous devez respecter certaines interdictions et éviter certains aliments à tout moment.

A partir de ce qui est autorisé, vous pouvez composer une alimentation savoureuse et variée.

• Vous pouvez manger des fruits tous les jours - une grosse pomme ou quelques mandarines.
• Les légumes, crus et cuits, peuvent être consommés sans restrictions.
• Évitez les viandes et les fromages gras.
• Produits laitiers – uniquement faibles en gras.
• Un minimum de sel.
• Consommez de la farine et des féculents en petites quantités.

Diplôme

Le régime est destiné aux personnes prêtes à surveiller en permanence leur alimentation et à développer les bonnes habitudes. Le but est de se débarrasser progressivement des amas graisseux sans laisser le corps affamé et épuisé.

Chacun peut trouver facilement conseils et soutien : sur le site officiel de Dukan, sur les réseaux sociaux. Menus, recettes de plats intéressants, discussions et échanges d'expériences, tout est gratuit et accessible.